茄子，这种常见的蔬菜在我国的烹饪中有着丰富的烹饪方法。除了大家熟知的炒、炸这两种烹饪方式，其实茄子还有许多其他美味的做法。比如，烤茄子就是其中的一种。烤出来的茄子口感鲜美，独具风味，堪称美食中的一股清流。

烤茄子做法简单，首先将茄子洗净，去蒂，然后在其表面划上几刀，这样可以让茄子在烤制过程中更容易入味。接下来，将茄子放入预热的烤箱中，烤制的时间约为20-30分钟。

在这期间，你可以准备一些调料，如大蒜、葱花、盐、生抽等。等茄子烤至金黄色，表面微皱时，取出茄子，在其表面刷上调料，再放回烤箱继续烤制5-10分钟，让茄子充分吸收调料的味道。

烤好的茄子搭配一碗美味的汤汁，堪称人间美味。比如，你可以将烤好的茄子搭配海鲜汤，汤汁的鲜美与茄子的口感相互交融，让人回味无

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